El comte de Sandwich, Earl Tupper i Ignacio Anaya "Nacho" Garcia van donar el seu nom a les seves creacions relacionades amb l'alimentació.Una selecció de conserveries des de fa més de 160 anys, el pot Mason també porta el nom del seu inventor.
Abans de l'enllaunat, la conservació dels aliments es basava en la salaó, el fumat, l'escabetx i la congelació.La fermentació, l'ús de sucre i els aliments molt aromatitzats són altres mètodes per prevenir la omnipresent malaltia transmesa pels aliments.Napoleó va oferir als seus soldats una recompensa per haver inventat un mètode de conservació dels aliments, que va ser l'impuls de la conserva.
Nicolas François Appert, més tard conegut com el "Pare de les conserves", va respondre a la trucada.El seu mètode d'enllaunament és utilitzar pots amb taps, bullir-los i segellar-los amb cera.Li va guanyar premis i, tot i que no era perfecte, continuava sent la norma.
Això va ser fins que John Landis Mason (1832-1902), un llauner de Vineland, Nova Jersey, va dissenyar la llauna que porta el seu nom.La seva patent nord-americana núm. 22.186 va revolucionar la indústria conservera i va modernitzar la indústria.Avui Ball Canning pot produir 17 pots Mason per segon, segons Mason Jar Lifestyle.
Malauradament, segons Find A Grave, el desafortunat inventor va morir en la pobresa, sense poder recollir els beneficis del seu geni.A causa de la mala sort i els competidors cobdiciosos, Mason amb prou feines pot mantenir-se a si mateix i als seus fills.
Segons Mason Jars, Mason pretenia modernitzar el pot dissenyant una tapa que, quan es cargola, crea un segell hermètic i impermeable.Va aconseguir el seu objectiu mitjançant una sèrie d'invents que van culminar amb una patent el 30 de novembre de 1858 per a una "ampolla de coll de cargol millorada".
Mason fa una ampolla de vidre amb un tap de rosca de zinc que segella fent coincidir els fils de la tapa amb els de l'ampolla.Va millorar el seu invent afegint una junta de goma a la tapa i, finalment, canviant els costats de la tapa per fer-la més fàcil d'agafar i obrir.
Els pots de paleta estan fets de vidre blanquejat transparent.Segons el Huffington Post, la innovació permet als usuaris comprovar si el contingut ha estat malmès.Els pots de vidre actuals solen estar fets de vidre de soda-calç.
La normativa va permetre que els seus dissenys entressin al domini públic 20 anys més tard, i després de 1879 hi havia molts competidors.Ball Corporation va llicenciar pots de paleta i va ser el principal fabricant fins a la dècada de 1990.Newell Brands és actualment el principal proveïdor de pots de vidre a Amèrica del Nord.
A l'enginyós inventor també se li atribueix la creació dels primers salers i pebrers de rosca.Els pots de paleta fins i tot van inspirar el primer llibre de cuina de conserves el 1887, Canning and Preserving de Sarah Tyson Rohrer.
A més de les conserves, Starbucks també utilitza pots Mason per elaborar cervesa en fred.També són la beguda preferida en alguns menjadors rústics o cuines domèstiques.Es poden utilitzar com a porta llapis i bolígrafs o com a elegants gots de còctel.Fins i tot hi ha un llibre en línia detallat: Mason Jars: Preserving 160 Years of History.
Els col·leccionistes busquen pots de diverses anyades i fabricants i es venen per centenars, si no milers de dòlars.Segons The New York Times, els pots de vidre de color blau cobalt són el sant grial, amb un valor de 15.000 dòlars al mercat de col·leccionistes el 2012. Country Living afirma que si tots els pots de vidre venuts en un any estiguessin alineats, cobririen tot el món.
La contribució de John Landis Mason a les conserves ha fet que els aliments siguin més segurs, més assequibles i més frescos més accessibles per als habitants de la ciutat.El disseny bàsic de la seva idea ha canviat poc des del principi.Tot i que l'inventor va perdre la major part de la seva recompensa monetària, es complau que el 30 de novembre, data en què va rebre la patent clau del pot de ceràmica, s'hagi declarat Dia Nacional del Jar de Pedra.
Hora de publicació: 21-feb-2023